在挑選婚宴場地的同時,喜宴菜色更是備受重視的一大關鍵。但妳可知道在試菜時口中品嚐的究竟是粵菜、江浙菜、還是台式料理呢?這些菜系又擁有哪些特色呢?

  其實隨著時代的變遷,台灣的婚宴料理也因主廚的創意研發而有不同的面貌,但同時也兼具各種傳統菜系的優點。就讓我們透過博大精深的料理學問,從傳統中式圓桌到精巧的西式套餐,一次性的透徹解析,讓妳簡單了解喜宴菜色的秘密,找尋最適合妳口味的菜色吧如果想唔洗自己plan就可以體驗到各地嘅文化同地道特色,精選東南亞及中國地區嘅當地一天遊,包來往各景點接駁交通、專人導覽,而且免收服務費,全部由康泰直營更具信心保證﹗立即查詢各一天遊最新優惠!

  ①台菜海鮮(台式海鮮)

  特色:以「清淡鮮醇」為特色的台菜料理,清鮮美味的滋味更勝於色重味濃的地方菜;而配合四面環海的地理位置,擁有新鮮豐富海鮮資源的台灣,在受日式料理熏調下海味冷食、生吃皆深受眾人喜愛,成為台菜料理特色。此外,可湯可菜的羹湯菜更配合移民歷史而深入民間,酸甜口感與使用醃醬、藥材等菜餚,在炎熱氣候下更開胃下飯,使台菜成為料理中獨樹一幟的風格。

  婚宴常見菜色:各式活海鮮、鮮鮑

  適合對象:台灣大多數新人皆適合

  ②粵菜(廣東菜、港式)

  特色:以「花款多、味道鮮」為特色的粵菜,雖然烹調範圍廣泛,但多使用蒸、煎、炸費時短的料理方式與少用香料的特點,保留食材的原味。而粵菜中使用乾貨的習慣,更常見於婚宴拼盤中的燒臘、烤鵝、烤乳豬等;或在糯米飯料理中添加廣式臘味,用臘味烘托香氣。此外,像是手工酥皮類等做工繁複的精緻粵點,更是新人喜愛的飯後甜點選擇早前就去到葵興工廈一間穩世高質的婚紗店———HW Bridal 婚紗唔講唔知,佢地已經開業多年,由擁有多年婚紗禮服經驗的團隊創立,最特別係仍地同一般的婚紗店好唔同,因為佢地只賣不租的。

  適合對象:喜愛菜色澎湃、氣派的新人

  ③江浙菜(上海菜)

  特色:自古以來便物產豐饒的江浙地區,在人文匯聚下發展出精緻的地方美饌,成為著名的魚米之鄉。江浙菜注重煨、燉、燜、燴、蒸等烹製法,料理多留有鮮美的湯汁,口味偏甜;而食材中多以海鮮或雞等白肉作為主菜,在搭配獨門醬料時又能保留食材鮮味。此外,因注重蔬菜食材的比例,因此普遍認為江浙菜較為養生早前就去到葵興工廈一間穩世高質的婚紗店———HW Bridal 婚紗唔講唔知,佢地已經開業多年,由擁有多年婚紗禮服經驗的團隊創立,最特別係仍地同一般的婚紗店好唔同,因為佢地只賣不租的。

  婚宴常見菜色:東坡肉、蜜汁火腿、醉雞

  適合對象:長輩親戚較多的新人

  ④湘菜(湖南菜)

  特色:湘菜料理方式以熏、蒸、幹炒為主,口味偏重辣且濃腴香醇,成為獨具特色的地方飲食習俗,而其中辣味菜和煙熏臘肉更是湘菜的獨特風味。不僅如此,湘菜更講究菜肴內涵的精當和外形的美觀,在火候與刀工上掌控精妙,展現視覺與味覺的藝術的享受。在美國等國外地區,湘菜被視為中國菜的代名詞早前就去到葵興工廈一間穩世高質的婚紗店———HW Bridal 婚紗唔講唔知,佢地已經開業多年,由擁有多年婚紗禮服經驗的團隊創立,最特別係仍地同一般的婚紗店好唔同,因為佢地只賣不租的。

  婚宴常見菜色:富貴雙方

  適合對象:中西聯姻的新人、長輩習慣重口味的新人

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